Restaurante D’Ascuas
Especializado en carnes a la brasa con más de 20 años de experiencia.
Muy importante: Si es alérgeno o intolerante algún alimento consulté nuestra carta de alértenos o pregunte a nuestro personal
Para EMPEZAR
- Jamón Ibérico18,00€
- Queso manchego14,00€
- Croquetas caseras de jamón ibérico o gambas16,00€
6und 8 €—12und
- Timbal de patata con huevo y crema de boletus14,50€
- TERRINA DE FOIE CON MERMELADAS Y PAN TOSTADO17,00€
- Cola de gambón al ajillo con huevos fritos16,00€
- Bombitas de chipirón con explosión de ajo12,00€(12 und.)
- Chipirones braseados con cebolla confitada y ali-oli16,00€
- TARTAR DE ATÚN ROJO16,00€
- TARTAR DE SALMÓN15,00€
- QUESO PROVOLONE A LA BRASA CON FRITADA DE TOMATE13,50€
- WOK DE VERDURAS Y SECRETO IBÉRICO A LA BRASA14,50€
- MIGAS MANCHEGAS CON HUEVO FRITO12,00€
- JUDIONES CON MANITAS14,00€
El color de la HUERTA
- Ensalada de tomate con sardina ahumada, tomate y aguacate15,00€
- Ensalada de queso de cabra con frutas de temporada y vinagreta francesa13,00€
- ENSALADA DE BACALO Y SALMÓN AHUMADO13,50€
- ENSALADA DE TOMATE CON BURRATA15,00€
- Ensalada de pimientos asados con ventresca13,00€
- ESPÁRRAGOS BRASEADOS CON JAMÓN IBÉRICO14,00€
- Alcachofas a la brasa y su jamoncito ibérico16,50€
- HUEVOS ROTOS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y JAMÓN IBÉRICO15,00€
- ENSALADILLA CASERA CON GAMBA CRISTAL13,50€
Carnes a la brasa
- Parrillada barbacoa (1 chorizo, 1 criollo, 2 panceta, pollo, entraña y secreto)18,00€
- SOLOMILLO DE VACA A LA BRASA CON SALSA DE QUESO22,00€
- CHULETILLAS DE LECHAL A LA BRASA16,50€
- SECRETO IBÉRICO A LA BRASA CON TOQUE DE HIGO15,50€
- LAGRIMA O LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA16,00€
- COSTILLAR BRASEADO CON BARBACOA15,50€
- RABO DE TORO EN SALSA18,00€
- CARRILLADA DE TERNERA EN SALSA AL VINO TINTO18,00€
- CALLOS A LA MADRILEÑA14,50€
- CODILLO BRASEADO16,00€
Carnes de Caza
- Lomitos de venao a la brasa15,00€
- Perdiz a la Toledana19,00€
- Solomillo de venao a la brasa18,00€
Carnes Selección
- LOMO DE ANGUS MADURADO AL PESO 250GR17,50€
- LOMO DE VACA RETINTA (origen Cádiz) MADURADA AL PESO18,00€
- LOMO DE CARNE ROJA, DESDE 250G15,00€
Nuestros Pescados
- COCOCHAS DE BACALAO AL PIL-PIL18,00€
- 1/2 PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE PATATA22,00€
- COLA DE GAMBÓN AL AJILLO CON HUEVOS FRITOS16,00€
- CHIPIRONES BRASEADOS CON CEBOLLA CONFITADA Y ALI-OLI16,00€
- PATA DE PULPO A LA BRASA CON PATATA ROTA Y PIMENTÓN DE LA VERA18,50€
- QUESO PROVOLONE A LA BRASA CON FRITADA DE TOMATE13,50€
- Tempura de bacalao17,00€
- Tartar de atún rojo16,00€
- Tartar de salmón15,00€
- Ventresca de bonito con ajada de tomate17,00€
- Tronco de bacalao con pilpil de gambas18,00€
Postres caseros
- Brownie de chocolate con helado de vainilla5,50€
- Coulant de chocolate blanco o negro5,50€
- Flan de huevo4,50€
- Pudin de café4,50€
- Tarta de queso manchego5,00€
- Torrija caramelizada con helado de leche merengada6,50€
- Helados3,50€
Nuestros Vinos
Blancos
- Vaya Pasada Verdejo14,00€
- Palomo Cojo Verdejo18,00€
- DOS POR TRES VERDEJO14,00€
- Viñas del Vero Chardonay19,00€
- CARRIL DE COTOS SEMIDULCE13,60€
- PALACIO DE BORNOS FRIZZANTE14,50€
- GRAN FEUDO ROSADO16,50€
Castilla-La Mancha
- Villa Abad17,00€
- Cepas Viejas20,00€
- Quinta del 6720,00€
- Quinta de Rafa22,00€
- César Lucendo24,00€
- ELEGANCIA20,00€
- Hacienda Albae19,60€
- La Cueva Colora27,00€
- El Linze28,00€
- Dehesa Carrizal Cabernet24,00€
Ribera del Duero
- Pruno20,00€
- Sitio de Valdehermoso17,00€
- Condado de Oriza21,00€
- Tamaral24,50€
- Emilio Moro30,00€
- Pago de los Capellanes36,50€
Rioja
- Luis Cañas18,00€
- Marqués de Murrieta27,00€
- La Montesa21,00€
- Cerro Añon Crianza18,00€
